大明守村人 第856节（2 / 4）
这样当淀粉类作物推广开来的时候，淀粉厂跟上，每個县弄个淀粉厂，吃不完的地瓜土豆玉米就做成淀粉。
地瓜粉与土豆粉最重要，淀粉做成粉条，二者保存期远远比不上玉米，做成薯片、地瓜干，不如做成地瓜粉与土豆粉。
地瓜粉是菜，炖菜放最好，土豆粉是主食，又好保存又好吃。
玉米面也好吃，前提是把外面的一层打下去，留下中间的地方，这样磨细了的香，否则是粗粮，磨不好的话，玉米面吃着割嗓子，上厕所也费劲。
而番茄，即西红柿，当菜和水果都行，产量太高的话，拿来做番茄酱，孩子最喜欢吃。
做菜通常拿来炒鸡蛋，这个朱闻天不爱吃，但他会炒，曾经他炒的木须柿子朋友都夸赞，他看着别人开心地吃，自己高兴。
今天的菜就有西红柿，而且炒的鸡蛋，朱闻天炒大一锅，他自己吃白砂糖拌的生西红柿，他吃熟的一般用来做汤，或者炖牛腩。
正如他那时一般，许多人吃炒的觉得口感好，酸甜，尤其是孩子。
关键现在西红柿的皮不像塑料那样，即保存期短，里面起沙。
为了让更小的孩子也能吃得安全，他还用水烫一下，把皮给剥了，即便那皮很薄。
朱元璋不晓得拿回来的东西门道有多少，他面前摆个煮的玉米，听里长的保证，露出笑容：
“推广好办，百姓缺少一个兜底的保证。
跟百姓说，种的产量低于其他的作物，就补贴。用田赋来补贴，不直接给钱，直接给钱，百姓若发现补贴得多，干脆不好好种了。
咱以前就是种地、放牛的，咱太知道那些人咋想的了。
最初收发芽的麦子，用来酿啤酒和做麦芽糖，按照正常麦子的价钱收。
咱后来给改了，你敢那么收，百姓就敢懒得收麦子，反正下雨发芽也能卖。
咱给调成了八成的价钱，百姓就不会专门为了卖发芽的而等发芽。
这个能吃了吧？方才太热，烫嘴。”
朱元璋说着用指头去碰煮玉米，玉米未成熟，却能煮着吃，现在也是割青贮最好的时候。
“陛下，其实煮玉米是这样吃的。憨憨你昨天怎么做的？来！”
里长放下心，介绍煮玉米怎么吃，喊憨憨。
朱闻天：“……”
他无奈地从旁边的锅里徒手捞出一根玉米，又拿起根筷子，对着玉米后面的地方插进去，吹两下手，一掰，玉米从中间断开，又拿根筷子，对前面端的那截后面插进去。
这才是煮玉米的正确吃法，穿筷子上，不烫手，但穿的人烫手。
不过在煮的时候留下外面两层玉米棒子的包叶，用它垫着穿就行了。
一般大人给孩子吃时就这么做，孩子拿根筷子找地方慢慢吃。
种玉米的人家孩子喜欢吃老一点的玉米，先用牙啃一排，接着拿大拇指搓粒，有的比谁搓一次连着的玉米粒多，基本上四个最常见，搓好的能搓八个到十三个左右。
农村的孩子不怎么愿意吃嫩的，一咬一股水，老的能多嚼几下，越嚼越香。
朱元璋一看，他也想学着做，他的手粗糙，他从小干活儿，之后打仗拿兵器，不是很怕烫。
“重八，咱给你穿，咱不怕烫。”马皇后那边拿起来筷子。 ↑返回顶部↑
地瓜粉与土豆粉最重要，淀粉做成粉条，二者保存期远远比不上玉米，做成薯片、地瓜干，不如做成地瓜粉与土豆粉。
地瓜粉是菜，炖菜放最好，土豆粉是主食，又好保存又好吃。
玉米面也好吃，前提是把外面的一层打下去，留下中间的地方，这样磨细了的香，否则是粗粮，磨不好的话，玉米面吃着割嗓子，上厕所也费劲。
而番茄，即西红柿，当菜和水果都行，产量太高的话，拿来做番茄酱，孩子最喜欢吃。
做菜通常拿来炒鸡蛋，这个朱闻天不爱吃，但他会炒，曾经他炒的木须柿子朋友都夸赞，他看着别人开心地吃，自己高兴。
今天的菜就有西红柿，而且炒的鸡蛋，朱闻天炒大一锅，他自己吃白砂糖拌的生西红柿，他吃熟的一般用来做汤，或者炖牛腩。
正如他那时一般，许多人吃炒的觉得口感好，酸甜，尤其是孩子。
关键现在西红柿的皮不像塑料那样，即保存期短，里面起沙。
为了让更小的孩子也能吃得安全，他还用水烫一下，把皮给剥了，即便那皮很薄。
朱元璋不晓得拿回来的东西门道有多少，他面前摆个煮的玉米，听里长的保证，露出笑容：
“推广好办，百姓缺少一个兜底的保证。
跟百姓说，种的产量低于其他的作物，就补贴。用田赋来补贴，不直接给钱，直接给钱，百姓若发现补贴得多，干脆不好好种了。
咱以前就是种地、放牛的，咱太知道那些人咋想的了。
最初收发芽的麦子，用来酿啤酒和做麦芽糖，按照正常麦子的价钱收。
咱后来给改了，你敢那么收，百姓就敢懒得收麦子，反正下雨发芽也能卖。
咱给调成了八成的价钱，百姓就不会专门为了卖发芽的而等发芽。
这个能吃了吧？方才太热，烫嘴。”
朱元璋说着用指头去碰煮玉米，玉米未成熟，却能煮着吃，现在也是割青贮最好的时候。
“陛下，其实煮玉米是这样吃的。憨憨你昨天怎么做的？来！”
里长放下心，介绍煮玉米怎么吃，喊憨憨。
朱闻天：“……”
他无奈地从旁边的锅里徒手捞出一根玉米，又拿起根筷子，对着玉米后面的地方插进去，吹两下手，一掰，玉米从中间断开，又拿根筷子，对前面端的那截后面插进去。
这才是煮玉米的正确吃法，穿筷子上，不烫手，但穿的人烫手。
不过在煮的时候留下外面两层玉米棒子的包叶，用它垫着穿就行了。
一般大人给孩子吃时就这么做，孩子拿根筷子找地方慢慢吃。
种玉米的人家孩子喜欢吃老一点的玉米，先用牙啃一排，接着拿大拇指搓粒，有的比谁搓一次连着的玉米粒多，基本上四个最常见，搓好的能搓八个到十三个左右。
农村的孩子不怎么愿意吃嫩的，一咬一股水，老的能多嚼几下，越嚼越香。
朱元璋一看，他也想学着做，他的手粗糙，他从小干活儿，之后打仗拿兵器，不是很怕烫。
“重八，咱给你穿，咱不怕烫。”马皇后那边拿起来筷子。 ↑返回顶部↑
