回到2006 第20节（4 / 4）

  三人一起给鸭子掏心掏肺，效率是很高的。
  杨星宇弄好一只鸭子，就着水龙头把这只鸭子冲洗干净后，就拎着它进了厨房，剩下9只鸭子暂时就交给爸妈了。因为他要给手里那只鸭子码味。
  他需要做一只盐水鸭，盐水鸭可以迎合部分食客的口味，盐水鸭的汤汁，也可以用来卤鸭子内脏和豆腐干，还能用来调配烤鸭的汤汁。
  他们本地的烤鸭做法，和大众所知的京城烤鸭做法是不同的。
  本地烤鸭虽然也会下烤炉炙烤，但炙烤之后，还要下油锅炸两遍，第一遍是把鸭子炸熟炸透，第二遍是把鸭子表皮炸脆。
  另外，这种烤鸭在吃之前，还要淋上特制的汤汁。
  这是本地有名的脆皮烤鸭做法。 ↑返回顶部↑