回到2006 第26节（3 / 4）
杨星宇认为母亲已经学会了，还有不小的提升空间，但最近已经没有明显的提升效果。
对此，他也没什么办法了。
因为他很清楚厨艺这个东西，是不可能百分百被别人学会的。
同样的用料、同样的做法，就算是师徒，做出来的同样一道菜，也始终会有差别。
这也是中餐很难像肯德基那样统一口味的主要原因。
时间已经来到9月中旬。
过去的一个多月里，有几件事值得一提。
第一件是他在附近十几个村，彻底打开了烤鸭和卤菜的销路，原本天天来这些村卖烤鸭的竞争对手，大半个月前，就自觉地让出了杨星宇常去的那十几个村。
算是退避三舍了，去了更远的村子卖货。第二件是他表哥方进，最近一直从他这里进货，方进在自己的房子前面摆了一个摊位，他房子本来就修在马路边，不远处就是三岔路口，每天上下班时间的人流量不小。
方进刚开始在杨星宇这里拿货的时候，每天都只敢拿三五只烤鸭，加上一些其它卤菜、凉菜。
随着时间推移，方进的生意明显越做越好。
每天来杨星宇这里拿的货也越来越多，每天上午来拿一次货，下午再来拿一次，最近方进平均每天都要在杨星宇这里拿10只以上的烤鸭，以及一些其它卤菜和凉菜。
第三件是——杨星宇的母亲方小梅，从大约一个月前开始，也开始每天开车出摊卖货。
这是杨星宇鼓励的。
他想把老家这里的生意，都交给爸妈来做，那就不仅要教会母亲做烤鸭、卤菜、凉菜，还要让他们学会出去卖货。
出去卖货没什么技术含量。
难点在于能否放开面子。
像他父母这样的农村中年人，大部分都觉得出去卖东西不好意思，张不开口去吆喝。
更张不开口去热情招揽客人。
这个心理障碍需要克服。
相比之下，对方小梅来说，将烤鸭、盐水鸭剁成小块，淋上辣油、麻油，再洒上熟芝麻和葱花，就显得容易得多。
因为心理障碍，一开始杨星宇劝她出去卖货，她是坚决拒绝的。
“我出去卖货？不中不中！我嘴巴笨，不像有些人那么能说会道，我哪适合做生意呀？我根本就不是做生意的料子！”
那时，他父亲杨青石也认为方小梅不适合做生意。
但杨星宇说服了他们。
他告诉他们——最适合做生意的，并不是能说会道的那种人，而是嘴笨的老实人。
因为买东西的人，都喜欢找看上去老实巴交的人买。
并且，因为老实巴交的人，嘴皮子不够利索，在买卖的过程中，浪费在说话上的时间很少，卖出去的效率就会比较高。
相比之下，那些能说会道的，买家可能在一开始就不信卖家的任何一句话，还可能因为那样的卖家太能说，而不想买他的东西。
这一套理论，杨星宇心里清楚，并不是真理。 ↑返回顶部↑
对此，他也没什么办法了。
因为他很清楚厨艺这个东西，是不可能百分百被别人学会的。
同样的用料、同样的做法，就算是师徒，做出来的同样一道菜，也始终会有差别。
这也是中餐很难像肯德基那样统一口味的主要原因。
时间已经来到9月中旬。
过去的一个多月里，有几件事值得一提。
第一件是他在附近十几个村，彻底打开了烤鸭和卤菜的销路，原本天天来这些村卖烤鸭的竞争对手，大半个月前，就自觉地让出了杨星宇常去的那十几个村。
算是退避三舍了，去了更远的村子卖货。第二件是他表哥方进，最近一直从他这里进货，方进在自己的房子前面摆了一个摊位，他房子本来就修在马路边，不远处就是三岔路口，每天上下班时间的人流量不小。
方进刚开始在杨星宇这里拿货的时候，每天都只敢拿三五只烤鸭，加上一些其它卤菜、凉菜。
随着时间推移，方进的生意明显越做越好。
每天来杨星宇这里拿的货也越来越多，每天上午来拿一次货，下午再来拿一次，最近方进平均每天都要在杨星宇这里拿10只以上的烤鸭，以及一些其它卤菜和凉菜。
第三件是——杨星宇的母亲方小梅，从大约一个月前开始，也开始每天开车出摊卖货。
这是杨星宇鼓励的。
他想把老家这里的生意，都交给爸妈来做，那就不仅要教会母亲做烤鸭、卤菜、凉菜，还要让他们学会出去卖货。
出去卖货没什么技术含量。
难点在于能否放开面子。
像他父母这样的农村中年人，大部分都觉得出去卖东西不好意思，张不开口去吆喝。
更张不开口去热情招揽客人。
这个心理障碍需要克服。
相比之下，对方小梅来说，将烤鸭、盐水鸭剁成小块，淋上辣油、麻油，再洒上熟芝麻和葱花，就显得容易得多。
因为心理障碍，一开始杨星宇劝她出去卖货，她是坚决拒绝的。
“我出去卖货？不中不中！我嘴巴笨，不像有些人那么能说会道，我哪适合做生意呀？我根本就不是做生意的料子！”
那时，他父亲杨青石也认为方小梅不适合做生意。
但杨星宇说服了他们。
他告诉他们——最适合做生意的，并不是能说会道的那种人，而是嘴笨的老实人。
因为买东西的人，都喜欢找看上去老实巴交的人买。
并且，因为老实巴交的人，嘴皮子不够利索，在买卖的过程中，浪费在说话上的时间很少，卖出去的效率就会比较高。
相比之下，那些能说会道的，买家可能在一开始就不信卖家的任何一句话，还可能因为那样的卖家太能说，而不想买他的东西。
这一套理论，杨星宇心里清楚，并不是真理。 ↑返回顶部↑
