回到2006 第83节(4 / 4)
最近这段时间,他一直在调整卤菜的香辛料配方。
原来的配方,是他重生前常用的。
那个配方,是他根据大学烹饪课上教的卤菜配方,以及别的厨师的卤汤用料,还有他自己的卤菜经验,一点点改进的。
算不上非常出色,但也绝说不上差。
中等偏上的水准是有的。
这也是他重生后,想到做烤鸭,心里有底气可以自己调配出不错的卤汤的原因。
而最近,他一次次优化配方中的香辛料,同一种香料或者辣椒、花椒,都尝试用不同产地的知名产品来做实验。 ↑返回顶部↑
原来的配方,是他重生前常用的。
那个配方,是他根据大学烹饪课上教的卤菜配方,以及别的厨师的卤汤用料,还有他自己的卤菜经验,一点点改进的。
算不上非常出色,但也绝说不上差。
中等偏上的水准是有的。
这也是他重生后,想到做烤鸭,心里有底气可以自己调配出不错的卤汤的原因。
而最近,他一次次优化配方中的香辛料,同一种香料或者辣椒、花椒,都尝试用不同产地的知名产品来做实验。 ↑返回顶部↑