蓝星大厨,征服星际 第87节(2 / 4)

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  最后放入烤箱烘烤,烘烤的过程要分两次进行,前后温度一高一低。
  趁着泡芙进入烤箱的这段时间,郁逐颜就开始制作泡芙的奶油部分。
  搅拌机内倒入适量未打发的奶油,接着将从香草荚里取出的香草籽放入其中,进行打发。
  等到奶油快要成型的时候,加入适量的糖,直至奶油变得粘稠绵密,就可以取出装进裱花袋里了。
  与此同时,泡芙外皮也烤得差不多了,郁逐颜将烤盘取出,在烤好的泡芙底部戳一个洞,然后把打发好的香草奶油填进泡芙内部。
  接下来还是同样的操作,将剩余的泡芙全都填充完奶油后,郁逐颜就让观众们自行品尝了。
  由于泡芙是刚从烤箱里拿出没多久的,还带着热度,一口咬下去,外皮酥得掉渣,然而内里却异常丝滑,还带着浓浓的香草气息。
  香草的香气和奶油搭配在一起异常的和谐,哪怕吃再多也不腻人。
  直播间的观众们沉醉在泡芙的美味口感当中,连弹幕都忘了发了。
  眼看着弹幕变得冷清下来,郁逐颜便意识到观众们此刻正在品尝食物,因此他并没有出声打扰,而是自己也拿了一只泡芙品尝起来。
  郁逐颜已经好久没有吃到泡芙了,再次吃到后,他的满足程度不比直播间的观众们低。
  为了防止泡芙掉渣,郁逐颜将泡芙边缘咬开一个小口,将奶油吸走一点后,才开始一点一点从边缘部位往上吃。
  解决完一只泡芙后,郁逐颜满足的眯起眼睛。
  郁逐颜吃完后,弹幕上依旧寥寥无几,然而他的直播间在线观看人数却开始飙升,而且是按照一秒钟十几万的人数增加的。
  郁逐颜猜测,可能是因为观众们将直播链接分享给了他们身边的好友。
  大概过去五分钟后,直播间终于活跃了起来,伴随着一波又一波的打赏,一眼望过去,看的人眼花缭乱,满屏幕都是各种盛开的鲜花。
  察觉到观众们吃的差不多后,郁逐颜便开始正式制作芋泥千层了。
  郁逐颜最先制作的是芋泥千层的千层皮,他先在碗中倒入牛奶、鸡蛋和适量糖粉搅拌均匀,接着加入低筋面粉和紫薯粉拌匀。
  做完这一步后,郁逐颜取出一只平底锅,在锅中放入黄油,黄油在高温的炙烤下很快被融化了,还发出了滋滋声,空气中也随之飘来一股淡淡的奶香。
  融化好的黄油被郁逐颜重新倒入了碗内,和低筋面粉、紫薯粉一起进行搅拌。
  搅拌均匀后,上面很快就浮现出一层白色泡沫,郁逐颜拿来筛网,将其进行过滤,只留下淡紫色的液体。
  接下来就是烤制千层皮了,郁逐颜将平底锅进行加热,然后在其中倒入一勺面糊,将它摊平,等到饼皮出现气泡鼓包时,就将它取出放置一旁备用。
  按照这个步骤,郁逐颜同样制作了很多张饼皮。
  饼皮制作完后,就可以开始调制芋泥馅和奶油馅了。
  郁逐颜制作芋泥馅所用到的材料是蒸熟的荔浦芋头和紫薯,将它们放入碗中进行碾碎,然后倒入牛奶、糖和淡奶油进行搅拌。
  至于奶油,郁逐颜用的是刚才制作泡芙时剩下的奶油。
  刚才他在制作泡芙时,就考虑到了这一点,因此特地多做了些。
  接下来就是制作千层了,按照一层千层皮,一层奶油馅,一层芋泥馅的步骤依次叠加,直到将所有饼皮都用完后,再用剩下的奶油将它抹面封住。
  这一步做完后,一份芋泥千层也算是完成了,只是外表有些单调。
  郁逐颜便又用裱花袋,在芋泥千层的顶部做了一圈花边和花朵装饰,这样看着会更加美观一点。 ↑返回顶部↑

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