第11节（2 / 4）
早上冰箱里多出来大块五花肉，姜宜开冰箱的瞬间五六根淮山直直地戳了出来，看样子是关着门的时候不够长，所以趁着她开冰箱迅速出现。
姜宜打开今天买的干木耳，抓了两大把出来泡上水，然后再去处理其他的食材。
肥瘦分层的五花肉清洗干净，切成两厘米左右的小方块，焯水煮上一会儿捞出来备用。
想要红烧肉做得好看又好吃，炒糖色是很关键的一步，姜宜用的是冰糖，把冰糖和一小碗水倒进去煮开慢慢搅和，熬到水分煮掉后锅里的糖色从浅棕色转为红棕色，鼓着细小的泡泡就算好了，接着把肉倒进去均匀地裹上糖色。
煸炒到肉出油之际放入黄酒和酱油，倒开水加香料和调味料，盖上锅盖焖煮。
红烧肉焖上，姜宜去处理其他食材，胡萝卜削皮切薄片，木耳稍作处理切成小块，淮山套上手套刮去表皮切成片，西红柿去皮切块，再切上一块肉就可以继续做菜了。
今天的汤是西红柿鸡蛋汤，鸡蛋翻炒定型加入西红柿翻炒出沙，倒水煮几分钟出锅。
最后一道菜先把生粉和盐腌制过的肉片倒锅里炒熟，再倒淮山胡萝卜木耳翻炒，这道菜很清淡，胡萝卜的加入让它显得更有食欲。
照旧在群里发出消息，姜宜开始了新一天的忙碌。
第16章 红烧肉
接待了往常的食客们，门口又多出几个身影来，姜宜转头看了眼，走在前头的是昨天来买过盒饭的奶奶带着晚上和郑晓东一起过来买馄饨的姑娘，两人亲昵的样子看上去像是一家人。
姜宜口中的两人正是徐阿婆和她孙女。
昨天吃过午饭，下午徐阿婆给她做了点儿了零嘴，让她给张阿姨家送一份去。
女孩过去之后在张莉家坐了会儿，两人从吃的上聊到了中午买的饭菜，张莉特别表示徐阿婆从她那问了肥肠是在哪儿买的，问女孩有没有吃到。
女孩表达了自己对那家店的赞美，并打算每天去吃后，张莉当机立断把她拉进了订餐群，因此也没错过晚上那顿馄饨。
就连她妈那种胃口小的都吃完了大碗馄饨，听奶奶说她妈今早起来无精打采的，昨晚撑得睡不着。
中午家里就她和奶奶两个人，爷爷有事忙着，一般要晚饭前才回来，所以女孩直接撺掇着奶奶出门吃饭了。
结果出门遇上其他几个邻居女孩才知道，自家奶奶还拉了好几个人一块呢。
这个大部队到了门口也没急着进去，反而站在外边闻起了味道。
女孩本来就馋得不行，到了门口还不进去更是着急了。
“奶奶，咱们赶紧吃饭去吧！”
徐阿婆被拉进去，回头催促，“你们几个老家伙挡着门干什么？”
几个头发花白的爷爷奶奶慢悠悠地跟上。
“今儿吃的是红烧肉吧？”其中一位爷爷问道。
姜宜点点头，“是带甜味儿的红烧肉。”
“好好好，给我多来点肉！我可好久没吃红烧肉了！”爷爷咧着嘴开心极了。
姜宜还想点头，被徐阿婆的话给打断了，“你可别听他的，这老头三高，他家里不让多吃这些，我看那个木耳菜就挺好的！”
考虑到红烧肉的油脂多，姜宜在另外两个菜的选择上下了心思，一道清淡，一道解腻，适合各个年龄段。
老头嘴角向下撇，瞬间不高兴了，“你这老太太，早知道我偷偷过来自己吃了！”
“还偷偷！”徐阿婆语气不屑，“要不是我，你能出门吃上饭？” ↑返回顶部↑
姜宜打开今天买的干木耳，抓了两大把出来泡上水，然后再去处理其他的食材。
肥瘦分层的五花肉清洗干净，切成两厘米左右的小方块，焯水煮上一会儿捞出来备用。
想要红烧肉做得好看又好吃，炒糖色是很关键的一步，姜宜用的是冰糖，把冰糖和一小碗水倒进去煮开慢慢搅和，熬到水分煮掉后锅里的糖色从浅棕色转为红棕色，鼓着细小的泡泡就算好了，接着把肉倒进去均匀地裹上糖色。
煸炒到肉出油之际放入黄酒和酱油，倒开水加香料和调味料，盖上锅盖焖煮。
红烧肉焖上，姜宜去处理其他食材，胡萝卜削皮切薄片，木耳稍作处理切成小块，淮山套上手套刮去表皮切成片，西红柿去皮切块，再切上一块肉就可以继续做菜了。
今天的汤是西红柿鸡蛋汤，鸡蛋翻炒定型加入西红柿翻炒出沙，倒水煮几分钟出锅。
最后一道菜先把生粉和盐腌制过的肉片倒锅里炒熟，再倒淮山胡萝卜木耳翻炒，这道菜很清淡，胡萝卜的加入让它显得更有食欲。
照旧在群里发出消息，姜宜开始了新一天的忙碌。
第16章 红烧肉
接待了往常的食客们，门口又多出几个身影来，姜宜转头看了眼，走在前头的是昨天来买过盒饭的奶奶带着晚上和郑晓东一起过来买馄饨的姑娘，两人亲昵的样子看上去像是一家人。
姜宜口中的两人正是徐阿婆和她孙女。
昨天吃过午饭，下午徐阿婆给她做了点儿了零嘴，让她给张阿姨家送一份去。
女孩过去之后在张莉家坐了会儿，两人从吃的上聊到了中午买的饭菜，张莉特别表示徐阿婆从她那问了肥肠是在哪儿买的，问女孩有没有吃到。
女孩表达了自己对那家店的赞美，并打算每天去吃后，张莉当机立断把她拉进了订餐群，因此也没错过晚上那顿馄饨。
就连她妈那种胃口小的都吃完了大碗馄饨，听奶奶说她妈今早起来无精打采的，昨晚撑得睡不着。
中午家里就她和奶奶两个人，爷爷有事忙着，一般要晚饭前才回来，所以女孩直接撺掇着奶奶出门吃饭了。
结果出门遇上其他几个邻居女孩才知道，自家奶奶还拉了好几个人一块呢。
这个大部队到了门口也没急着进去，反而站在外边闻起了味道。
女孩本来就馋得不行，到了门口还不进去更是着急了。
“奶奶，咱们赶紧吃饭去吧！”
徐阿婆被拉进去，回头催促，“你们几个老家伙挡着门干什么？”
几个头发花白的爷爷奶奶慢悠悠地跟上。
“今儿吃的是红烧肉吧？”其中一位爷爷问道。
姜宜点点头，“是带甜味儿的红烧肉。”
“好好好，给我多来点肉！我可好久没吃红烧肉了！”爷爷咧着嘴开心极了。
姜宜还想点头，被徐阿婆的话给打断了，“你可别听他的，这老头三高，他家里不让多吃这些，我看那个木耳菜就挺好的！”
考虑到红烧肉的油脂多，姜宜在另外两个菜的选择上下了心思，一道清淡，一道解腻，适合各个年龄段。
老头嘴角向下撇，瞬间不高兴了，“你这老太太，早知道我偷偷过来自己吃了！”
“还偷偷！”徐阿婆语气不屑，“要不是我，你能出门吃上饭？” ↑返回顶部↑
